-
1 albumen
egg white, albumen -
2 albumen
См. также в других словарях:
АЛЬБУМИНУРИЯ — (от лат. albumen белок, и греч. uron моча). Отделение белковины в моче, болезнь или, вернее, признак болезненного состояния почек; наблюдается преимущественно при Брайтовой болезни. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка.… … Словарь иностранных слов русского языка
альбумины — (лат. albumen (albuminis) белок) простые белки, или протеины, растворимые в воде; содержатся в яичном белке (оваль бумин), крови (кровяной, или сывороточный, а.), молоке (молочный а.); вместе с другими растворимыми белками примен. в кондитерском… … Словарь иностранных слов русского языка
альбумин — (лат. albumen, albuminis белок) общее название водорастворимых простых природных белков, выпадающих в осадок при насыщении раствора сернокислым аммонием; составляют основную часть белков животных и растительных тканей … Большой медицинский словарь
Albuminimeter — Al*bu mi*nim e*ter, n. [L. albumen, albuminis + meter: cf. F. albuminim[ e]tre.] An instrument for ascertaining the quantity of albumen in a liquid. [1913 Webster] … The Collaborative International Dictionary of English
Альбуми́н — (лат. albumen, albuminis белок) общее название водорастворимых простых природных белков, выпадающих в осадок при насыщении раствора сернокислым аммонием; составляют основную часть белков животных и растительных тканей … Медицинская энциклопедия
альбуми́ны — ов, мн. (ед. альбумин, а, м.). биохим. Группа простых природных белков, растворимых в воде. [От лат. albumen, albuminis белок] … Малый академический словарь
АЛЬБУМИНЫ — (от лат. albumen, род. падеж albuminis белок), водорастворимые глобулярные белки, входящие в состав сыворотки крови, цитоплазмы клеток животных и растений, молока. наиб. известны сывороточный и яичный А., а также лактальбумин (гл. компоненты… … Химическая энциклопедия
альбумины — ов; мн. (ед. альбумин, а; м.). [от лат. albumen (albuminis) белок]. Биохим. Группа растворимых в воде простых природных белков (содержатся в яичном белке, сыворотке крови, в молоке и семенах растений; используются в медицине, кондитерском… … Энциклопедический словарь
альбуминоиды — [лат. albumen (albuminis) белок + гр. вид] – производные белковых веществ, входящие в состав соединительных и покровных тканей животных (волосы, рога и др.) Большой словарь иностранных слов. Издательство «ИДДК», 2007 … Словарь иностранных слов русского языка
Sporotrĭchum — (S. Ditmar), Pilzgattung aus der Familie der Hyphomycetes Mucedinei; Arten an abgestorbenen Pflanzentheilen. Man hat das Eiweis von, längere Zeit aufbewahrten Eiern in eine Masse von glänzend weißen Fäden verwandelt gefunden, an denen sich nach… … Pierer's Universal-Lexikon
АЛЬБУМИНЫ — (от лат. albumen, род. падеж albuminis белок), простые глобулярные белки животных и растительных тканей; хорошо растворяются в воде, разбавленных кислотах и щелочах; легко коагулируют при нагревании; выпадают в осадок при насыщении р ра сульфатом … Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь